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辣椒深加工及产品开发

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　运用现代生物技术和微胶囊喷雾干燥技术，进行辣椒素酶法制备和辣椒油树脂微胶囊化研究以及辣椒口含片、口香糖、饮料和酒等系列产品开发，并进行实验室中试放大和工业化应用，研究开发的内容完整、系统而又全面。
　　运用现代生物技术和微胶囊喷雾干燥技术，进行辣椒素酶法制备和辣椒油树脂微胶囊化研究以及辣椒口含片、口香糖、饮料和酒等系列产品开发等方面拥有很高的自主创新技术。申报了4项国家发明专利。 ...
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